Gyors sajtos rudacskák - kelesztés nélkül

Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
1,5 dkg élesztő
3-4 evőkanál tejföl
2 teáskanál só
3 tojássárgája

A tetejére:
1 tojássárgája
15 dkg sajt

Elkészítés:
A sütőt 170 fokra előmelegítjük.

A tejfölben az élesztőt elkeverjük, majd a többi hozzávalóval jól összedolgozzuk. Sütőpapíron a sütő tepsinél méretűre, 3 mm vastagságúra kinyújtjuk, majd áttesszük a tepsibe. A felvert tojássárgájával lekenjük, és reszelt sajttal megszórjuk.

Ezután csíkokra vágjuk, az előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a sajt megpirul a tetején. (Azért jó, ha már eleve a tepsiben van a sajttal való megszórás előtt, mert így a sajt nem szóródik szét.)

Forrás: http://www.kiskegyed.hu/kiskegyed-konyhaja/kiskegyed-konyhaja/gyors-sajtos-rudacskak-kelesztes-nelkul-135027

Nézzétek :)

Bögrés-almás amerikai palacsinta

Hozzávalók 4 adaghoz:
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
2 ek cukor (csapott)
1 csipet só
1 bögre finomliszt
2.5 dl tej (1 bögre)
2 nagy db reszelt alma (1 bögre)
1 ek napraforgó olaj (sütéshez)

Elkészítés:
A tojásokat elválasztjuk. A sárgájákat a cukorral, vaníliás cukorral, a sóval jól kikavarjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, majd a tejet fokozatosan adagolva csomómentesre keverjük.
Beleforgatjuk a lereszelt almát (kicsavarni nem szükséges).
Egy serpenyőt 1 evőkanál olajjal felforrósítunk.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és a tésztába keverjük.
Ha elég meleg a serpenyő, két evőkanálnyi masszát a közepére rakunk, a kanál domború oldalával kicsit formára igazítjuk.
Közepes lángon addig sütjük, míg apró buborékok jelennek meg a tésztában. Ekkor megfordítjuk, és a másik oldalát is világos barnára sütjük.
A palacsinták sütése során érdemes a serpenyőt néha szilikon ecsettel átolajozni.

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/bogres-almas-amerikai-palacsinta

Mikrós madártej

Hozzávalók:
1 liter tej,
4 tojás,
3 csomag vaníliás cukor,
1 csomag vaníliás főzős pudingpor,
2-3 evőkanál cukor (xilit is jó)

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket egy nagy mikrózható tálba tesszük.
A tojássárgákat csomómentesen kikeverjük két vaníliás cukorral, 2-3 evőkanál cukorral és a 1 csomag pudingporral, valamint 1 dl tejjel.
A többi tejet egy mikrózható tálban 2 percig legmagasabb fokozaton melegítjük a mikróban.
Ezután kivesszük, és hozzávegyítjük a tojássárgás keveréket.
Visszatesszük a mikróba megint két percre.
Ezután kivesszük, és megkeverjük.
Aztán megint két perc mikrózás, keverés, két perc mikró, keverés... Ezt addig ismételjük, amíg a sárga krém eléri a kívánt állagot. Aki sűrűn szereti, többször tegye vissza, de két percenként mindig keverje meg. Nálam összesen négyszer két perc a főzési idő.
Miközben a sárga krém készül, a tojásfehérjékből egy csomag vaníliás cukorral kemény habot verünk. A sárga krém elkészülte után a tojásfehérjehabot tesszük két percre a mikróba.
A sárga krémet tálkákba merjük. Kanállal galuskákat szaggatunk a mikróban megfőtt fehérjehabból. A madártejet a habgaluskákkal tálaljuk.

Eddig nem szerettem, mert soha nem sikerült...
De így végre sikerélményem volt.

Ötletadó forrás:  http://www.recept-oldal.hu/