Preckedli

Nagyon finom, kívülről ropogós, belülről puha, sokáig el áll, érdemes megsütni, kiváló teasüteménynek is!

Hozzávalók:
• 50 dkg liszt
• 1 tasak sütőpor
• 1 csipet só
• 20 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 3 egész tojás
• 20 dkg margarin
• 20 dkg zsír
• 1 citrom leve és reszelt héja

Tetejére:
• 1 egész tojás
• 6 ek cukor
• 6 ek darált/durvára vágott törökmogyoró/dió

A tészta hozzávalóit egy tálban összedolgozzuk.
1 órát a hűtőben hagyjuk pihenni.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Nagyméretű tepsi(ke)t kibélelünk sütőpapírral.
Egy edénykében összekeverjük a cukrot a mogyoróval/dióval.
Egy másik edénykében egy egész tojást kicsit felverünk.
A tésztát kettévesszük, hogy könnyebben tudjunk vele dolgozni. Ha nagyon lágy lenne, kevés lisztet még dolgozhatunk bele.
Az egyik bucit elnyújtjuk. (Az eredeti recept szerint kb. 1 cm vastagra. Nekem 0,5 cm-re sikerült.)
Egy tetszőleges formával kiszaggatjuk a sütiket.
Lekenjük a tojással, meghintjük a cukros keverékkel.
Tepsibe fektetjük, kicsi helyet hagyva a preckedlik között.
Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 15-20 perc alatt megsütjük. (Nekem 15 perc alatt tökéletesen átsült.)
Rácson hagyjuk kihűlni.
Légmentesen zárható fémdobozban tároljuk.
80 db isteni csillag lett a fenti tészta mennyiségből.

Forrás: facebook - Eta sütijei

Márványtészta - Családi recept!!!

Hozzávalók:
4 egész tojás
15 dkg zsír
30 dkg cukor
30 dkg liszt
1 sütőpor
késhegynyi szódabikarbóna
2-3 dl tej
2 ek. kakaópor

Elkészítése: A tojást a zsírral és a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral és szódabikarbónával elkevert lisztet. Annyi tejet öntünk hozzá, hogy piskótaszerű tésztát kapjunk. A tészta felét kizsírozott-lisztezett tepsibe öntjük. A többi tésztába kakaóport keverünk és ráöntjük. Villával "márványozzuk".

Mese almás

A tésztához:
50 dkg liszt
10 dkg zsír
20 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
1 db tojás
1 db tojássárgája
2 dl tejföl

A töltelékhez:
1 kg reszelt alma
2 teáskanál fahéj
25 dkg cukor (ízlés szerint)

Elkészítés
A tésztához a hozzávalókat összegyúrom, majd két cipóra osztom. Az egyiket kinyújtom, és egy zsírozott, lisztezett tepsibe teszem. Megszórom zsemlemorzsával és ráteszem a kinyomkodott almát. Majd a másik cipót is kinyújtom és az alma tetejére teszem. Megkenem a félre tett tojás fehérjével, villával megmintázom, a tészta tetejét majd megszurkálom. Előmelegített sütőben készre sütöm. Porcukorral meghintve tálalom.

forrás: http://www.receptvarazs.hu/

Gyors sajtos pogácsa

25 dkg liszt
1/2 tk sütőpor
1 tk só
12 dkg vaj
1 dl tejföl
1 tojás
10 dkg reszelt sajt + 10 dkg a tetejére

A hozzávalókat összegyúrtam, vastagra nyújtottam, megszórtam a sajttal és kiszaggattam.
190 fokos alsó-felső progis sütőben megsütöttem.

- nagyon gyors és finom, vigyázni kell, nehogy túl süljön!
- nekem kb.10 perc alatt megsült

Forrás: http://latsiakonyhaja.blogspot.hu/

Sajtos rudak

40 dkg liszt
6 ek tejföl
20-25 dkg sajt reszelve
30 dkg margarin vagy vaj
1 ek só

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a sajt felét a tésztába tesszük, a sóval és a tejföllel összedolgozuk.
Előfordulhat, hogy 1 ek-lal több tejföl kell bele.
Azonnal kinyújtjuk kb. 1,5 cm vastagra, megkenjük 1 tojássárgájával és a reszelt sajttal jó bőven megszórjuk. (Minél vastagabbra nyújtjuk, annál finomabb lesz!)
Derelyevágóval kb. 1,5 cm széles, 7-8 cm hosszú csíkokra vágjuk és mehet is a sütőbe.
180 fokon sütjük kb.15-20 percig.
Gyorsan kész!

Forrás: http://latsiakonyhaja.blogspot.hu/2011/05/sajtos-rud-legjobb.html

Hókifli - ecetes, tojás nélküli

Hozzávalók:
- 40 dkg finomliszt
- 25 dkg Rama margarin
- 1 kis doboz telföl (2 dl)
- 1 evőkanál ecet
- csipet só
- a töltelékhez: sárgabaracklekvár és 10 dkg darált dió (de lehet darált mandula is, vagy ugyanennyi mák vagy dió cukorszirupban főzve is)

Hókifli - Saját családi recept!!!

1 teáskanál só
2 ek cukor
1 tojás
1 kis tejföl
5 dkg élesztő
2 fél marék liszt
- ebből kovászt készítünk, kézzel jól összekavarjuk.
Jó sűrű palacsinta tészta-szerű massza lesz belőle.

1 órát kelesztjük.

Kelesztés után hozzáadunk 1 tejfölös pohárka zsírt, és annyi lisztet, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.

Kinyújtjuk kerekre, és az alját elkezdjük tölteni sütésálló lekvárral.
1 csík lekvár, feltekerjük, elvágjuk, és gurigatjuk. (így nem nyílik szét)
A hosszú rudacskát kb 5 centis darabokra vágjuk.

Kizsírozott-lisztezett tepsibe tesszük, és szalmasárgára sütjük, sima sütőben kb 30 perc.
Ha kiveszünk egy darabot, és az alja aranysárga, akkor már jó:)

Hagyjuk kicsit kihülni a kifliket, majd porcukorba hempergetjük.

Egy hétig is eláll!:)

Forrás: Marika szakácskönyvének 1. oldala :))