Hozzávalók a tésztához:
5 dkg vaj, vagy margarin
3 evőkanál méz
4 ek folyékony édesítő
kavéske vanília aroma
2 tojás
1 kávéskanál szódabikarbóna
40 dkg finomliszt
kb. 2-3 dl tej
Amibe mártogatjuk:
25 dkg Rama vagy vaj
3 ek kakaópor
rumaroma
1 dl tej
2-3 ek folyékony édesítő
A hempergetéshez:
20 dkg kókuszreszelék
A mézet a margarinnal mikróban megolvasztottam, majd beleütöttem a 2 egész tojás, és hozzáadtam az édesítőszert, vanília aromát. Ezután hozzákevertem a lisztet-tejet felváltva. Galuskatésztánál lágyabb tésztát kell kapnunk, amit sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntöttem.
Sütési idő: 25-30 perc.
Ha kihűlt a tészta, akkor kis kockákra felvágom.
A krémhez a tejet meglangyosítom, felolvasztom benne a vajat/margarint, majd hozzáadom a kakaóport, az rum aromát és az édesítőt.
A kockákat villára szúrva belemártogatom a krémbe úgy, hogy egy picit magába szívja, de ne ázzon át teljesen.
Végül meghempergetem a kockákat a kókuszreszelékben.
1 kis kocka kb 10 g CH-t tartalmaz (32 db kis kockám lett).
Ha nem sima lisztet használunk a tésztához, ennél kevesebb lesz!
Ui: nekem maradt ki a mártogatós krémből, így abba öntöttem egy kis finom zabpelyhet, a maradék szórós kókuszt. ...begombócolom, kókuszba forgattam, és kész is egy kis plusz finomság: a kókuszgolyó light verziója! :)
