Lasagne tekercs

Hozzávalók:
1 evőkanál zúzott fokhagyma
120 g kockára vágott hagyma
500 g darált hús
350 ml sűrített paradicsom
Só, bors
150 g reszelt mozzarella
6 lasagne lap

Panírozáshoz: liszt, 3 felvert tojást, zsemlemorzsa
Sütéshez: étolaj

Forrósítsunk fel kevés olajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá fokhagymát és a hagymát.
Miután a zöldségek enyhén megpirultak, adjuk hozzá a darált húst és pirítsuk tovább, amíg a hús leve el nem fő.
Majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, forraljuk össze, és sózzuk, borsozzuk.
Húzzuk le a tűzről, és keverjük össze a sajttal.
Főzzük meg lasagne lapokat. Fontos, hogy ne főzzük túl puhára.
Vágjuk el a lapokat hosszában félbe, halmozzunk rá a húsos szószból, és tekerjük fel.
A lasagne tekercseket hagyjuk hülni, majd ha már elérte a szobahőmérsékletet, tegyük néhány percig a fagyasztóba.
Panírozzuk be: liszt, tojás, zsemlemorzsa és újra a tojás és zsemlemorzsa.
Helyezzük a tekercsek másodszor is néhány percre a fagyasztóba, és utána olajban süssük ki.

Forrás: http://www.leckerschmecker.me/gerollte-koestlichkeit/

Túrós-barackos süti

Hozzávalók:

Tészta:
25 dkg liszt
15 dkg cukor
4 tojás
1 dl tej
1 dl olaj
1 cs sütőpor

Túrós rész:
35 dkg túró
10-15 dkg cukor
1 tojás
1 cs. vaníliás cukor
5 dkg búzadara
1 citrom reszelt héja

Egyéb:
1 ü barack befőtt
2-3 ek  baracklekvár

Elkészítése:

A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tejet, az olajat, majd a sütőporral elkevert lisztet. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a tésztamasszába. Kikent tepsibe öntjük, elsimítjuk.

A túrót és a hozzávalókat kikeverjük és kisebb csomókat hintünk belőle a tésztába.
A barack befőttet lecsepegtetjük és tetszőleges darabokra vágjuk, majd ezt is a tésztára szórjuk.
Előmelegített, 180 fokos sütőben megsütjük.

Hagyjuk teljesen kihűlni és kenjük meg a tetejét a megolvasztott baracklekvárral. Pici porcukorral meghintve kínáljuk.

Szerintem más gyümölccsel is finom!