Barbi féle rakott kelkáposzta

Hozzávalók:
50 dkg darálthús (nálam sertés)
1 fej vöröshagyma
1 kis fej kelkáposzta
1 nagy tejföl (330 g)
15-20 dkg trappista sajt (füstölt is lehet)

A hagymát üvegesre pároltam, majd tovább pároltam a darált hússal. Sóztam, borsoztam, tettem rá egy kis majorannát.

Amíg a husi párolódott, felcsíkoztam a kelkáposztát.

A káposztacsíkok felét tepsibe szórtam, enyhén megsóztam, rákanalazgattam a husit, majd rá a káposzta másik felét. Rákentem a tejfölt (ha túl kemény, meget bele egy pici tej), megsóztam, befedtem alufóliával, és 40 percig sütöttem. Ezalatt a káposzta a is szépen megpárolódott.

Leszedtem a fóliát, rászórtam a sajtot, és még kb 10 percre visszatettem a sütőbe, hogy a sajt szépen megsüljön a tetején.

Az egész kb 48 g CH
8 felé szeleteltem, egy szeletke 6 g CH

Formában sült csirkemell

Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
3 ek tejföl
1 fej lilahagyma
2 db tojás
15-20 dkg sajt (füstölt, vagy trappista)
só, bors, fokhagyma ízlés szerint
bacon szalonna szeletek

A csirkemellet, lilahagymát felkockáztam, beletettem egy tálba, adtam hozzá 3 kanál tejfölt, 2 tojást egészben, sóztam, borsoztam, fokhagymaport is szórtam rá. Hozzáadtam a reszelt sajtot, és jól összekevertem.
Bacon szalonna szeletekkel bélelt formába kanalaztam, és 50 percig sütöttem.
Ezután egy tepsibe fordítottam óvatosan, hogy megpiruljon.

Sült kecskegida

A husikat kicsit bekentem olajjal, megsóztam, megborsoztam, megtűzdeltem fokhagymával, szórtam rá egy kis fokhagyma port is.
Tepsibe tettem, öntöttem alá kb fél dl vizet, befedtem fóliával, és 1 órát sütöttem lefedve.
Leszedtem a fóliát, és még kb 20-20 percig sütöttem, hogy mindkét oldala szép piros legyen.

Nem egy szokványos husi, de nagyon finom, ajánlom kipróbálni.
(a nyúlnál ezerszer finomabb!!!)

Kolbász leves

Nagyon egyszerű kis leves, most rögtönöztem!:))

Kisfazék vizet feltettem forrni, majd tettem bele delikátot, sót, őrölt köményt, őrölt pirospaprikát.
Beledaraboltam 5-6 szeletet a házi füstölt vastagkolbászból.
Hagytam kicsit forrni, majd felütöttem egy tojást (aminek szétment a sárgája, mert bénáztam, így azt összezutyultam, és belecsurgattam a levesbe.
Óvatosan beleütöttem még pár tojást (buggyantottam), és addig főztem, amíg a tojások már nem zizegtek.
Gázt elzártam, kiszedtem a tányérkámba, és tettem rá egy kanál tejfölt.

Az íze, mint az édeskedves krumplilevesé, csak hát a krumpli kilőve - de igazából nem is hiányzik belőle!:)

Joghurtos-zselatinos nasi (CH mentes)

Hozzávalók:
1,5 dl eperszörp (más ízű is jó, csak ne legyen benne cukor)
1 cs zselatin
200 ml főzőtejszín
330 g natúr joghurt
330 g tejföl
folyékony édesítő ízlés szerint

A szörpit felmelegítettem, beleöntöttem a zselatint. Kicsit kevergettem, majd mielőtt forrni kezdett volna, elzártam alatta a gázt.

A tejfölt, joghurtot, tejszínt beleöntöttem egy műanyag tálba, kikevertem, és hozzáadtam a forró zselatinos szörpit.
Megkóstoltam, mivel nem találtam elég édesnek, adtam hozzá 2-3 löttintés édesítőt.

Habverővel kicsit nekiestem - ez a változat nem fröcskölt szét.
Majd hűtőbe tettem. Maradt abban a műanyagban amiben kikevertem, így is szépen kijött belőle!

Most ch-t is számoltam. Az egész 34 g CH, 8 szeletre vágtam, így egy szelet 4,25 g