Összekeverünk 2,5 dl tejet 10 dkg darával, 7 dkg liszttel és 1 órát pihentetjük. 3 tojás sárgáját kikeverjük 5 dkg cukorral, és hozzáadjuk a tejes masszához. Majd könnyedén belekeverjük a 3 tojás fehérjéből 5 dkg cukorral vert kemény habot. Adunk hozzá 1 cs: vaníliát és egy citrom reszelt héjját. Egy magas falú teflon serpenyőbe felforrósítunk 5 dkg vajat, beleöntjük a masszát és állandóan kevergetve addig sütjük míg morzsákra hull és szép piros lessz. Bármilyen dzsemmel tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése