A szokott módon kb. 75 dkg darált sertéshúsból, 2-3 áztatott zsömléből, 2 tojásból a fűszerekkel (só, bors, pirospaprika, pirított hagyma, fokhagyma, ételízesítő) fasírtot gyúrok, majd egy folpack fólián kinyújtom, sonkaszeletekkel, majd sajtszeletekkel beborítom. A fólia segítségével feltekerem, mint a beiglit, és egy nagyobb, sütőpapírral bélelt őzgerincformába helyezem. 200 °C-os sütőben megsütöm. Amikor már majdnem kész, kiborítom egy tepsire, és kérget sütök rá. Hidegen lehet szépen szeletelni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése