Püspökkenyér

1 tojás
3 dkg margarin + a forma kikenéséhez
20 dkg cukor
28 dkg liszt + a formába
1/2 sütőpor
2,5 dl tej
10 dkg aszalt gyümölcs

Elkészítés:
A cukrot,tojást,margarint elkeverjük,hozzáöntjük a tejet és ezzel is elkeverjük,majd a sütőporral elegyített liszttel simára dolgozzuk.Utoljára adjuk hozzá a lisztben meghempergetett,kockákra vágott aszalt gyümölcsöket.A formát kikenjük margarinnal,meghintjük liszttel és a tésztát beletéve,forró sütőben lassan megsütjük.Jól át kell sülnie,tűpróbával ellenőrizzük.Hidegen szeleteljük.