Epres süti

5 tojássárgája
6 ek cukor
csipet só
1 cs sütõpor
25 dkg puha margarin
30 dkg liszt

Tetejére:
5 tojásfehérje
30 dkg cukor
50 dkg eper

Elkészítés:
A tésztához a tojások sárgáját a cukorral,csipet sóval és a margarinnal habosra kavarjuk.Hozzákeverjük a lisztet és sütõpapírral bélelt tepsibe simítjuk.A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük,s eligazítjuk a tészta tetején.Az epret megmossuk,ha nagyon nagyok,apróbbra vágjuk és beszórjuk a hab tetejét vele.Sütõbe toljuk és közepes láng mellett kb. 40 perc alatt készre sütjük(150 °C).