* 30 dkg kelkáposzta
* 2 db közepes krumpli
* 2 gerezd fokhagyma
* 1 fej vöröshagyma
* 1 tk vegeta
* 1 tk pirosarany
* 1 tk só
* 1 mk köménymag
* 1 mk őrölt bors
* 2 tk őrölt paprika
* 1 fakanálnyi zsír vagy 2 ek olaj
* 1 púpos ek liszt
* 2 pár virsli
* 2 dl tejföl
elkészítés
1. A kelkáposztát leveleire szedjük, megmossuk, ujjnyi csíkokra vágjuk.
2. A krumplit meghámozzuk, apró kockákra daraboljuk.
3. A hagymákat megtisztítjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
4. A kelkáposztát a krumplival együtt 2,5 liter vízben feltesszük főni.
5. Beletesszük a vöröshagymát egészben (ezt később eltávolítjuk), valamint a sót, vegetát, pirosaranyat, köménymagot és a zúzott fokhagymát.
6. Miközben a leves fő, a virsliről lehúzzuk a héját és kb. 1 cm vastagon felkarikázzuk.
7. Kb. 30 perc alatt megpuhul a káposzta és a krumpli.
8. Elkészítjük a rántást: a lisztet a zsiradékon világos zsemleszínűre pirítjuk. A tűzről levéve, belekeverjük a pirospaprikát és az őrölt borsot.
9. Kevés (kb. 1,5 dl) hideg vízzel felöntjük és berántjuk a levest.
10. Beletesszük a virslikarikákat, valamint a tejfölt és felforraljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése